另外资源短缺的燃油价格不断上涨，造成的成本加大问题也是广大餐饮业老板面临的大难题。据《今晚报》网等媒体年月日报道，天津市餐饮业建筑施工及企事业单位食堂将陆续取缔液化石油气钢瓶，推广应用性实用性的无醇燃料液体燃料。试点单位普遍反映，无醇燃料液体燃料比液化石油气性高。同时，其产生的热能也普遍高于液化石油气。无醇燃料在餐饮行业应用的突出优势无醇燃料是世界公认， 正式认定的标准新兴能源之一，随着国际油价急剧上涨，无醇燃料将迅速成为液化气及其它燃料的替代品。 无醇燃料所具有的优势？ 1、可靠、具有广泛的应用。燃料在常温常压下储存和使用，为、。它不需要高压钢瓶，可以存普通的铁桶或塑料桶中，方便使用。在发生火灾时，可以熄灭水而不会引起，也不会因漏气造成煤气中毒。 2、清洁并保护。燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟。、没有积碳。、不是黑底，没有残留的液体残留物，燃烧后的废气比石油液化气低80％，这是一种名副其实的清洁燃料。 3、电磁炉设计科学，使用方便。使用现有的燃气灶、柴油炉改变无醇燃料炉的专用炉头。除炉灶外，家用炉灶与普通燃气灶不同，外观结构和使用方法基本相同。、食堂只能更换炉灶或燃气灶才能使用，安装使用非常方便。 植物油类液体燃料的大市场是商业供暖，而不是民用。大的困难不是配方而是只鳄鱼燃料。数量太大，无法节省柴油，普通的液化气和柴油炉转变植物油炉，虽然许多初学者已经了配方，但根本无法开放市场。面对众多学校，工厂和矿山的食堂无法启动，他们可能徒劳无功。大的原因是供应给用户的产品数量太大，火力很小，而且用户反映了辛辣的、眼泪。

近出现一种新型无醇燃料，这种燃料价格比植物油燃料价格要低很多，据说使用效果也没什么区别。现在市面上这么多种植物油燃料，并且所有燃料的价格都上涨情况严重，这种无醇燃料的出现是挽救了燃料市场还是又搅了一趟浑水呢？我们通过用户的反馈得知植物油燃料的黄油使用效果并不理想，在使用中有或多或少的异味、黑烟不说，长时间使用后炉口以及喷油嘴会出现积碳，如果清理的不及时，那么就会造成炉具的堵塞，使灶具无法正常运作使用。所以我们首先排除掉这种缺点比较明显的燃料。我们就与植物油燃料中口碑好的白油对比，首先颜色来看白油是和自来水一样的颜色，新型无醇燃料看起来则和纯牛奶差不多。闪点方面，白油和新型无醇燃料都是明火点不燃的，所以两者使用起来都不用担心问题。燃烧效果方面，用过白油的朋友都知道无异味无黑烟没有积碳，而无醇燃料同样也能做到这些，这是非常难得的。两者的差异就是热值了，白油的热值确实非常高，到11800大卡，而新型无醇燃料呢可以达到9500大卡。虽然有一些差距但是差距不是很大，关键是新型无醇燃料的价格只有白油燃料的七成左右，与黄油价格无异却能获得与白油同样的使用体验，何乐而不为呢？